Xàbia té dos grans riuraus importants: el Gran Riurau dels Català d'Arnauda, un dels pocs grans riuraus i un dels més ben conservats en l'actualitat, construït originalment en el segle XIX, i que recentment ha sigut ressituat al parc Montaner. Destaca també pels 14 ulls a dues aigües i les dovelles i pilars de tosca. El segon és el riurau de les Senioles.

Els riuraus són construccions que van aparéixer en les terres valencianes al segle XVIII. Són un element essencial en el procés de l'elaboració de la pansa. La seua funció era protegir el canyís, on s'escampava el raïm perquè se secara, per a evitar que la pluja o la rosada el banyara i podrira.

Aquestes edificacions, generalment, estan fetes de pedra, amb un sostre cobert per dins amb canyes que es deixen a l'aire, i per fora cobert per teules de fang tradicionals.

A la Marina Alta és on hi ha més riuraus de diferents tipus i categories. A través d'aquesta ruta podrem conéixer, a més dels riuraus que la conformen, tot allò que els contextualitza, és a dir, l'escaldada amb tots els utensilis que l'acompanyen, el paisatge, l'economia, l'arquitectura rural, la literatura, la música, la història, l'etnografia…