“En aquesta plaça, situada al municipi de la Xara, podem trobar un garrofer monumental. Aquest arbre (Ceratonia siliqua) de grans dimensions presenta un tronc curt, partit pel centre, dividit en dos braços principals, amb un creixement quasi horitzontal. La seua altura és de 8,5 metres, i té una edat estimada entre 300 i 400 anys. Va créixer entre cultius de secà pròxims a la població. Amb l'expansió del nucli urbà és el protagonista central d'una plaça que porta el seu nom. 

No és casualitat que un arbre com el garrofer es trobe per aquestes contrades, atés que és un arbre originari de la regió mediterrània i cultivat en zones càlides, puix que resisteix la sequera i no necessita molta aigua per a créixer ni viure. Espanya és el principal país on es cultiva, i és molt beneficiós per diversos motius: protegeix el sòl i, a més, en ser una espècie xeròfila, el seu ús està indicat per a reforestar àrees com les costes que puguen estar amenaçades per l’erosió o la sequera.” (1)

(1) La Xara. Abaixador de la Xara i garrofer de la plaça. Web Dénia City of Gastronomy. Recuperat de https://www.denia.net/carrer-principal