Gata de Gorgos està dins de la Ruta dels Riuraus. Les construccions lligades al procés d'elaboració de la pansa s'anomenen riuraus, però en Gata de Gorgos s'anomenen risaus. Actualment, encara se'n conserven alguns, però són de caràcter privat.
El que sí que podem observar al poble de Gata és la quantitat de sequers, tant de pansa verge com de pansa escaldada que hi ha pels voltants del poble.